두릅1 5월 제철 산나물 두릅, 면역력 높이고 피로 풀리는 봄철 보약 같은 건강식 5월의 건강한 식탁, 산나물의 제왕 ‘두릅’을 아시나요?5월, 계절은 봄에서 여름으로 천천히 넘어가고 있습니다. 기온과 환경의 변화 속에서 우리 몸은 쉽게 피로해지고, 작은 자극에도 민감해지곤 하죠. 이럴 때일수록 자연이 주는 제철 식재료를 제대로 챙겨 먹는 것이 중요합니다. 오늘 소개할 식재료는 바로 ‘산나물의 제왕’이라 불리는 두릅입니다.두릅은 언제가 제철일까요?두릅의 제철은 4월 중순부터 5월 초순까지. 특히 5월 초에 수확된 두릅은 가장 부드럽고 향긋한 풍미를 지닌 최고의 맛을 자랑합니다. 독특한 향과 쌉쌀한 맛, 그리고 특유의 아삭한 식감 덕분에 봄철 식욕을 되찾고 싶은 이들에게 최고의 선택이죠.두릅의 역사와 유래두릅은 예로부터 산에서 나는 보약으로 알려져 있었습니다. 『동의보감』과 『본초강목』.. 2025. 4. 19. 이전 1 다음
