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5월 제철 산나물 두릅, 면역력 높이고 피로 풀리는 봄철 보약 같은 건강식 5월의 건강한 식탁, 산나물의 제왕 ‘두릅’을 아시나요?5월, 계절은 봄에서 여름으로 천천히 넘어가고 있습니다. 기온과 환경의 변화 속에서 우리 몸은 쉽게 피로해지고, 작은 자극에도 민감해지곤 하죠. 이럴 때일수록 자연이 주는 제철 식재료를 제대로 챙겨 먹는 것이 중요합니다. 오늘 소개할 식재료는 바로 ‘산나물의 제왕’이라 불리는 두릅입니다.두릅은 언제가 제철일까요?두릅의 제철은 4월 중순부터 5월 초순까지. 특히 5월 초에 수확된 두릅은 가장 부드럽고 향긋한 풍미를 지닌 최고의 맛을 자랑합니다. 독특한 향과 쌉쌀한 맛, 그리고 특유의 아삭한 식감 덕분에 봄철 식욕을 되찾고 싶은 이들에게 최고의 선택이죠.두릅의 역사와 유래두릅은 예로부터 산에서 나는 보약으로 알려져 있었습니다. 『동의보감』과 『본초강목』.. 2025. 4. 19.
탄수화물 제대로 알기 | 탄수화물 과다·부족 시 문제점 탄수화물의 모든 것, 에너지원부터 건강까지 책임지는 영양소 이야기지금까지는 식생활에 관련한 내용을 소개했었는데 이번 이야기부터는 영양소에 대하여 이야기해보려고 합니다.여러분은 영양소에 대하여 얼마나 알고 계신가요? 영양소는 식품을 구성하고 있는 물질 중에서 열량 공급, 성장, 및 여러 가지 생리기능을 돕는 등의 건강을 유지하는 데에 필수적인 성분을 말합니다. 지금까지 총 50여 종의 영양소가 알려져 있고, 그중 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 그리고 물을 6대 영양소로 분류하고 있습니다. 영양소의 종류와 기능을 하나씩 알아보고, 영양소 부족과 과잉 섭취에 관련된 질병에 대해서도 같이 탐구해 보도록 할게요. 좀 더 학문적으로 들어갈 수 있지만 복잡해지니, 최대한 이해하기 쉬우시도록 간단하게 짚.. 2025. 4. 19.
식품 포장지 속 영양성분표 보는 법 | 나에게 맞는 식품 고르는 스마트 가이드 건강을 지키는 첫걸음, 영양성분표 제대로 보는 방법지난 시간에는 올바른 식생활과 한국인의 식생활 지침을 소개하며 건강한 식습관의 중요성을 강조했었습니다.이번 시간에는 식품을 선택할 때 중요한 기준이 되는 '영양표시'를 자세히 알아보려고 합니다. 많은 분들이 식품 포장지에 적힌 영양성분표를 보고도 정확히 어떻게 활용해야 할지 몰라 그냥 지나치곤 하는데요. 오늘은 영양표시의 의미부터 확인 방법, 실생활에서 활용하는 방법까지 꼼꼼하게 살펴보겠습니다. 1. 영양표시의 의미영양표시란 식품에 함유된 영양성분의 정보를 식품포장(정보표시면)에 표시한 것입니다. 2. 영양표시 정보1) 영양정보 기준:영양표시에 제시된 영양정보의 기준이 되는 단위입니다. 기준 단위에는 총 내용량(1 포장), 100g 또는 100mL, 단위.. 2025. 4. 19.
올바른 식생활과 한국인 식생활지침 | 건강한 삶을 위한 실천 가이드 올바른 식생활과 한국인 식생활지침지난 시간에는 식생활 자가 진단을 통해 자신의 식습관을 점검해보았습니다. 오늘은 그 점검 결과를 바탕으로, 올바른 식생활을 실천하는 방법과 한국인을 위한 식생활지침에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 올바른 식생활이란?식사의 균형모든 영양소가 적절하게 포함된 식사를 하는 것이 좋습니다. 매일 곡류, 단백질류(고기, 생선, 달걀, 콩류), 채소류, 과일류, 우유/유제품을 고루 섭취하는 것이 기본입니다.식품 구성 자전거라는 모델이 좋은 예입니다. 보건복지부와 한국영양학회가 제시한 이 모델은 식품군을 균형 있게 섭취하고, 규칙적으로 운동해야 건강을 유지할 수 있음을 상징적으로 보여줍니다.곡류: 쌀밥, 현미밥, 국수, 감자, 고구마 등. 매일 2~4회 섭취 권장.단백질류: 고기,.. 2025. 4. 18.
한국인의 식습관 자가 진단 가이드 | 건강을 위한 영양 균형과 개선 방법 한국인의 식습관 자가 진단 가이드안녕하세요. 건강관리 시리즈 두 번째 이야기입니다. 이번 시간에는 우리의 식습관을 점검해보고, 건강을 지키기 위한 식생활 개선 방법에 대해 함께 이야기해보려 합니다.건강은 작은 실천에서 시작됩니다식습관은 매일 반복되는 생활습관 중 하나입니다. 하지만 간과하기 쉬운 만큼 건강에도 큰 영향을 미칩니다. 나쁜 식습관은 우리 몸의 균형을 깨뜨리고, 만성질환의 원인이 될 수 있습니다.오늘은 먼저 한국인의 일반적인 영양 섭취 현황을 살펴보고, 자신의 식습관 상태를 자가 진단해보는 시간을 가져보겠습니다.한국인의 영양 섭취, 과잉과 결핍이 공존한다대한민국 사람들, 맛있게 잘 먹긴 하지만 건강하게 먹고 있을까요?2019년 국민건강통계에 따르면, 한국인은 나트륨과 단백질을 과잉 섭취하는 반.. 2025. 4. 18.
한국인의 식생활 변화와 건강 수명의 진실 | 현대인을 위한 식습관 점검 가이드 한국인의 식생활 변화와 건강 수명의 진실안녕하세요. 건강을 주제로 한 연재 콘텐츠의 첫 번째 이야기로, 오늘은 한국인의 식습관 변화와 그것이 건강 수명에 어떤 영향을 미치고 있는지 살펴보려 합니다. 단순히 오래 사는 것만큼이나, 얼마나 건강하게 살아가는가도 이제는 중요한 지표가 되었기 때문입니다.건강 수명이란 무엇인가요?세계보건기구(WHO)는 건강을 단순히 질병이 없는 상태가 아닌, 육체적·정신적·사회적으로 완전히 안녕한 상태라고 정의합니다. 이와 함께 제시되는 개념이 바로 '건강 수명'입니다.건강 수명이란 평균 수명 중에서 질병이나 부상 없이 활동할 수 있는 기간을 뜻합니다. 예를 들어 평균 수명이 83세라도, 건강 수명이 73세라면 그 이후 10년은 의료적 지원 없이 일상생활이 어려운 시기가 된.. 2025. 4. 18.

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